Tajna ovog geometrijski oštrog presjeka i elegantne prezentacije leži u strpljenju. Kolač mora prenoćiti u frižideru, a nož se prije svakog reza mora umočiti u vrelu vodu i obrisati papirnim ubrusom! Sastojci Potrebni za Pripremu Za sočni tamni biskvit: 6 svježih jaja 100g bijelog šećera (Odvojenih od onih 200g sa spiska) Korigovano: 6 kašika pšeničnog…
Tajna ovog geometrijski savršenog presjeka leži u Rozen korama i dugom hlađenju. Torta mora prenoćiti u frižideru kako bi suve kore upile vlagu iz kreme i postale mekane kao sunđer! Sastojci Potrebni za Pripremu Za brzu bazu: 1 pakovanje gotovih Rozen kora Za bogatu anđeosku kremu: 1 litar običnog mlijeka Razjašnjeno za ukus: 3 kesice…
Tajna onog hirurški preciznog presjeka leži u pečenju odvojenih, tankih kora na papiru za pečenje i čuvenoj tehnici “izvlačenja” čokoladnih linija čačkalicom dok je glazura još potpuno mokra! Sastojci Potrebni za Pripremu Za 5 tankih, hrskavih kora od lješnjaka: 10 svježih bjelanaca 200g bijelog šećera 300g mljevenih lješnjaka (Kratko prepečenih za intenzivniju aromu) Dodato za…
Najbolja pita sa belim mesom Pite su omiljeno predjelo svih srpskih domaćica, ponos na svečanoj trpezi ali i odličan doručak ili večera za sve ukućane. Sastojci: 500 gr kora za pitu 500 gr belog mesa 500 gr sargarepe 2 glavice crnog luka so, biber, suvi zacin 150 ml ulja Za premaz: 2 jaja 1 kašika…
Tajna ovog geometrijski savršenog presjeka leži u hlađenju žute kreme. Ona mora biti potpuno hladna i čvrsta prije dodavanja putera, a torta se mora filovati pažljivo kako beze kore ne bi popucale! Sastojci Potrebni za Pripremu Za hrskave beze kore: 9 svježih bjelanaca 300g bijelog šećera Dodato za savršenu teksturu: 1 puna kašika jabukovog sirćeta…
Tajna ovog nevjerovatno oštrog, geometrijskog presjeka leži u pečenju tri odvojene kore i obaveznom hlađenju torte u kalupu sa obručem preko noći. Slojevi će se savršeno povezati, a krema će ostati čvrsta i svilenkasta! Sastojci Potrebni za Pripremu Za tri lješnjak kore (ukupno): 9 svježih bjelanaca 150g bijelog šećera 300g mljevenih lješnjaka (Kratko prepečenih za…
Tajna ovog geometrijski oštrog presjeka leži u hlađenju. Torta se mora filovati unutar kalupa sa obručem i prenoćiti u frižideru kako bi se svilenkasta krema savršeno stegla prije nanošenja glazure! Sastojci Potrebni za Pripremu Za mekani čokoladni biskvit: Nadogradnja za izgled sa slike: 6 svježih jaja Dodato za strukturu: 120g bijelog šećera i 100g pšeničnog…
Tajna ovog geometrijski oštrog presjeka leži u savršenoj čvrstini bijelog fila i pravilnom hlađenju čokoladnog ganachea. Koristite okrugli kalup sa odvojivim dnom (prečnika 22 ili 24 cm)! Sastojci Potrebni za Pripremu Za čvrstu keks bazu: 300g mljevenog keksa 100g svježeg putera (Otopljenog) Dodato za kompaktnost: Oko 100ml običnog mlijeka Za bogati, snježni kokos fil: 500ml…
Tajna onog prepoznatljivog, geometrijski oštrog presjeka leži u hlađenju i oštrom nožu. Torta se mora filovati u kalupu i ostaviti u frižideru preko noći kako bi tijesto povuklo tačno onoliko vlage koliko je potrebno da omekša za sječenje, a ostane hrskavo! Sastojci Potrebni za Pripremu Za hrskave slojeve: 500g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta Za…
Tajna ove predivne, kompaktne salate leži u preciznom sjeckanju i strpljenju. Svi sastojci moraju biti isječeni na jednake, sitne kockice, a povrće mora biti potpuno hladno prije dodavanja preliva! Sastojci Potrebni za Pripremu Za bazu od povrća i mesa: 300g pileće šunke (Ili prave praške šunke, isječene na sitne kockice) 3 svježa krompira (Srednje veličine)…