Najbolja pita sa belim mesom Pite su omiljeno predjelo svih srpskih domaćica, ponos na svečanoj trpezi ali i odličan doručak ili večera za sve ukućane. Sastojci: 500 gr kora za pitu 500 gr belog mesa 500 gr sargarepe 2 glavice crnog luka so, biber, suvi zacin 150 ml ulja Za premaz: 2 jaja 1 kašika…

Tajna ovog geometrijski savršenog presjeka leži u hlađenju žute kreme. Ona mora biti potpuno hladna i čvrsta prije dodavanja putera, a torta se mora filovati pažljivo kako beze kore ne bi popucale! Sastojci Potrebni za Pripremu Za hrskave beze kore: 9 svježih bjelanaca 300g bijelog šećera Dodato za savršenu teksturu: 1 puna kašika jabukovog sirćeta…

Tajna ovog nevjerovatno oštrog, geometrijskog presjeka leži u pečenju tri odvojene kore i obaveznom hlađenju torte u kalupu sa obručem preko noći. Slojevi će se savršeno povezati, a krema će ostati čvrsta i svilenkasta! Sastojci Potrebni za Pripremu Za tri lješnjak kore (ukupno): 9 svježih bjelanaca 150g bijelog šećera 300g mljevenih lješnjaka (Kratko prepečenih za…

Tajna ovog geometrijski oštrog presjeka leži u hlađenju. Torta se mora filovati unutar kalupa sa obručem i prenoćiti u frižideru kako bi se svilenkasta krema savršeno stegla prije nanošenja glazure! Sastojci Potrebni za Pripremu Za mekani čokoladni biskvit: Nadogradnja za izgled sa slike: 6 svježih jaja Dodato za strukturu: 120g bijelog šećera i 100g pšeničnog…

Tajna ovog geometrijski oštrog presjeka leži u savršenoj čvrstini bijelog fila i pravilnom hlađenju čokoladnog ganachea. Koristite okrugli kalup sa odvojivim dnom (prečnika 22 ili 24 cm)! Sastojci Potrebni za Pripremu Za čvrstu keks bazu: 300g mljevenog keksa 100g svježeg putera (Otopljenog) Dodato za kompaktnost: Oko 100ml običnog mlijeka Za bogati, snježni kokos fil: 500ml…

Tajna onog prepoznatljivog, geometrijski oštrog presjeka leži u hlađenju i oštrom nožu. Torta se mora filovati u kalupu i ostaviti u frižideru preko noći kako bi tijesto povuklo tačno onoliko vlage koliko je potrebno da omekša za sječenje, a ostane hrskavo! Sastojci Potrebni za Pripremu Za hrskave slojeve: 500g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta Za…

Tajna ove predivne, kompaktne salate leži u preciznom sjeckanju i strpljenju. Svi sastojci moraju biti isječeni na jednake, sitne kockice, a povrće mora biti potpuno hladno prije dodavanja preliva! Sastojci Potrebni za Pripremu Za bazu od povrća i mesa: 300g pileće šunke (Ili prave praške šunke, isječene na sitne kockice) 3 svježa krompira (Srednje veličine)…

Tajna ovog geometrijski savršenog presjeka leži u zlatnom prelivu od jaja i pavlake koji povezuje sve sastojke, te u obaveznom hlađenju jela od desetak minuta prije sječenja! Sastojci Potrebni za Pripremu Za bogatu bazu od mesa i povrća: 500g pilećeg mesa (Bijelo meso ili iskošteni karabatak, sjeckano na kockice) 200g bijele riže (Dobro oprane) 300g…

Tajna ovog predivnog, kompaktnog presjeka leži u pažljivom motanju i dugom, laganom krčkanju. Što se sarma duže kuva na tihoj vatri, to postaje ukusnija, a saft postaje gušći! Sastojci Potrebni za Pripremu Za motanje i krčkanje: 1kg kiselog kupusa (U glavici, odvojeni listovi sa stanjeni korijenom) Dodato za autentičan šmek: 200g suvih rebara ili dimljene…

Tajna ove savršene pite leži u dugom dinstanju pečuraka. Fil mora biti potpuno suv prije slaganja na kore, inače će pita biti gnjecava i mekana sa donje strane! Sastojci Potrebni za Pripremu Za hrskavu bazu i premaz: 500g kora za pitu (Srednje debljine) 100ml običnog ulja Dodato za pekarski volumen: 150ml kisele (mineralne) vode Za…